Coffee Underwater 隱藏在捷運南京復興站出口附近的一條小巷子
看到招牌和店名，直覺地好奇老闆是不是喜歡潛水XD
後來詢問老闆，才知道很多客人也有同樣的疑問
其實店名的由來浪漫許多
老闆希望來到店裡的客人
能彷彿在水中一樣感受到寧靜和放鬆
也是因為咖啡的萃取是建立在水之下
因而有了這樣特別的名稱！
戶外的座位區
在綠色植物包圍下享用一杯獨一無二的特調
療癒身心 放鬆一下 真是一大享受 ～
旁邊的綠色植物大多是可食用的香草類
很常會巧妙地應用在特調咖啡內唷！
來試試老闆精心研發的創意咖啡吧～
最外側的沙發座位區
很適合中午飯後和同事一起來休息喝咖啡
也很適合親朋好友下午茶時間喝咖啡聊是非
外側座位區旁就是點餐和料理的吧檯
除了琳瑯滿目的咖啡品項之外
還有全手工製作的甜點～
甜點每個看起來都很美味
由於來店的時間較晚 甜點就留到下次吧！
整間店靜謐藍色的設計
讓小YU兒和友人感到格外放鬆和舒適
這樣的氛圍特別適合品嚐精品咖啡和精緻甜點
首先是單品咖啡～
老闆本身也是烘豆師
因此店內的咖啡豆種類
都是他們精心挑選親自烘出來的
會特別選用展現特別風味的咖啡豆
並靈活應用不同的烘豆方式凸顯風味的特色
(像是薄荷、肉桂等)
熱單品有明顯的薄荷清香
純白的杯具有種清新高雅的感覺
小YU兒是第一次體驗到
這樣特別凸顯薄荷調性的咖啡風味
覺得很新奇 也非常喜歡
冰單品沖過後還特別經過均質
搭配上細薄材質的玻璃杯
喝起來綿密清爽 口齒留香
令人意猶未盡~
接下來進入小YU兒很期待的特調系列
老闆時不時就會研究各種食材風味
不斷嘗試將各種食材與咖啡作結合
創造出各式各樣完美比例的特調咖啡~
這次的食材~ 好像在做實驗一樣！
大部分都是老闆手工做的唷～
茶和咖啡一樣是自己沖的
糖漿是自己用糖煮成的
檸檬汁也是自製的
都是很新鮮天然的食材原料^^
第一款 *琥珀*
咖啡 茶 牛奶 完美層層堆疊在一起
有種高雅的氣息～
不過喝之前要充分攪拌 好捨不得呀！
喝下第一口 隨之而來感受到的就是
咖啡 茶 牛奶的風味完美融合在一起的和諧感
給人一種很滿足很陶醉的幸福感～
老闆調製的過程在小YU兒眼中
就像在欣賞華麗的藝術表演
不禁陶醉在老闆精巧的手勢
和層層堆疊的美麗成品
差點就忘記按下快門!
第二款 *桂花*
桂花是小YU兒當天最喜歡的一款
愛玉檸檬搭配灌入氣泡的冷泡咖啡和伯爵茶
用吸管將所有的食材吸進口中
口感層次豐富 風味和諧清爽
每喝一口都是全新的體驗 回味無窮～
每道調製過程都是視覺的饗宴
老闆依舊秉持全手工製的精神
連氣泡都是現場打的唷！
除了菜單上面的經常性的特調咖啡品項
老闆也會嘗試用季節限定的食材調製季節限定的特調
而且每杯特調還有屬於自己的故事和意象
如果有機會一定要到店裡點杯季節調製
讀讀每一杯的故事 也非常有趣 耐人尋味
不過有點可惜的是由於疫情的關係無法內用
前一兩個月的季節特調還來不及分享出來
就因為過了黃金月份而無法再提供
希望疫情能持續穩定下來
也期待老闆推出創新的季節特調！
因應疫情很多人無法到店享用美味的咖啡
Coffee Underwater也獨家推出居家咖啡調製組
方便大家在家也能自己調製一杯精美好喝的特調咖啡
就像在內用一樣，方法很簡單
只要把一包一包的食材原料倒入杯中就可以囉!
很適合自己買回家犒賞自己工作的辛勞
獨特性、方便性和美味度也很適合送禮
組合一 就是剛剛喝的桂花
相似度很高 可以在家解解咖啡饞
組合二 桿霖
簡單的組合 令人意猶未盡的檸檬氣泡咖啡~
組合三 是肉桂調性的咖啡搭配茶
最上方再放上一片自家烘製的火龍果乾
肉桂風味相當明顯
整體喝起來有青草茶的味道很特別!
更多影片請見FB粉專 (www.facebook.com/CoffeeUnderwater)
另外還有新鮮的咖啡豆和戶外隨行咖啡濾袋
可現場購買或提前預訂 客製化喜愛的咖啡豆
讓人隨時隨地 無時無刻 都能享用精品的咖啡~
店內也會舉辦各種咖啡課程
手沖、感官、義式、拉花、咖啡師認證等等
內用區
同樣是靛藍色的牆面和木質的桌面
讓人的心情感到相當輕鬆舒適
適合放鬆小憩也適合專心工作
Coffee Underwater 的兩位老闆都是資深的咖啡職人
從選豆、烘豆、沖煮到創新
都秉持著職人的精神
不斷精進 不斷創新
期望帶給所有來店客人全新的咖啡體驗!
有機會可以來喝杯咖啡
和老闆聊聊咖啡的故事
一定會收穫滿滿 再重新愛上咖啡~
＊＊＊Coffee Underwater＊＊＊
地址：台北市中山區龍江路106巷4號 (捷運南京復興站1號出口步行3分鐘)
營業時間：依官網公告
IG：www.instagram.com/coffeeunderwater/
FB：www.facebook.com/CoffeeUnderwater
