今天，選哪一款咖啡呢？
這天和朋友一起搭公車到內湖公車總站
鄰近總是人潮滿滿的好市多內湖店
以及即將開幕的IKEA內湖店
來到了饕選咖啡Taster’s Coffee
透過深色玻璃窗望向店內
隱隱約約能看到一些專業的咖啡設備
令人充滿好奇
疫情的關係
目前到店品嘗咖啡是採預約制度
除了販售自家烘焙的咖啡豆之外
也有開設一些咖啡的專業課程
咖啡師主要供應咖啡的工作台
坐定位後
咖啡師會先提供五小杯咖啡讓客人進行盲選
希望來店的客人能認識自己真正喜愛的咖啡
放下對咖啡品名的既定印象
探索不同的咖啡風味
搞不好會找到更喜歡的品項喔!
這樣一小杯一小杯的很可愛
喝的時候好像在喝咖啡shot!
[巴拿馬 翠鳩莊園]
風味：杏桃、鳳梨冰茶、香蕉、接骨木
這一次和朋友一起選的是第1杯和第3杯
選完咖啡後，咖啡師就會送上這樣一份
左邊的咖啡粉聞香
中間的小玻璃杯有冰塊，嘗嘗放涼時的風味
[衣索比亞 水洗配方 輕舞花漾]
風味：茉莉、百香果、蜂蜜、柚子茶
品嘗過後可以掃描qr code
揭曉眼前咖啡的廬山真面目 很有趣~
頁面中會顯示咖啡品名、風味及售價
喜歡的話也可以帶咖啡豆回去自己沖煮喔~
兩份都上桌後小YU兒心中有個小疑問
兩個飲用杯怎麼長得不一樣呢?
原來店家在杯子上也是很講究的!
圓口 (左邊) 的杯子能讓香氣集中
咖啡的水果及花香調性會更加明顯
而像這樣開口有角度的杯子
更能突顯咖啡清新的香氣
喝的時候口感也會更加滑潤
內用的位子不多
主要是工作室的型態
可以看到兩面牆整個是落地黑板
無論是咖啡師們在討論咖啡配方
還是咖啡課程時使用上都很方便
而前面這一桌則是讓小YU兒感到特別感興趣的一區
一杯一杯的咖啡擺在桌子上
好像來到了咖啡試飲實驗室
這區是咖啡師專門在試豆調整的工作台
一般很難在店面看到這樣獨特又專業的景象
可見無論是咖啡師在選豆、烘豆及配豆
還有重視客人盲試品味咖啡的過程中
饕選咖啡對咖啡風味和品質所堅持的精神
咖啡師不時會過來品一下咖啡
再回去從各個面向做調整
佩服他們的職人精神～
玻璃窗內可以看到烘豆的機器
還有後面一區全是咖啡會使用到的各種器具
除了咖啡豆之外
也有販售這種特別的手沖器材
另外很特別的是這個分享包
直接倒入熱水或冷水等幾分鐘的時間
就可以直接從前面的孔倒出來享用囉!
很適合家人朋友出遊時一起喝杯精品咖啡聊個什麼是非
這樣的分享包可以依照個人喜愛的咖啡豆客製化製作
方便將精品咖啡帶到戶外享用
真的很特別也很貼心!
在饕選咖啡這裡
能感受到咖啡師們對咖啡風味及品質的堅持
也希望客人來到店裡能夠盡情地品嘗及體驗這樣的精品咖啡
小YU兒自己很喜歡一開始盲測的方式
因為常會下意識地選擇熟悉的咖啡
盲測的時候對眼前的咖啡沒有預設的想法
才能專注在品茗每款咖啡的特色和喜愛度
最後透過QR code得知咖啡的名字、風味和售價時
就像是打開驚喜盒，別有一番趣味
有時還會有莫名的成就感喔~
推薦大家來試試~
＊＊＊饕選咖啡 Taster’s Coffee＊＊＊
地址：台北市內湖區民權東路六段11巷43號
店內享用需事先預約或依官網公告為主
網站：https://www.tasterscoffee.com/
拜訪時間：2021年4月
饕選咖啡的官網內也有詳細的介紹
推薦可以線上訂購
店家國內外皆有配送（詳見官網的配送注意事項）
